手機(jī)控制輕松當(dāng)“食神” 一焙智能烤箱評(píng)測(cè)
試用報(bào)告 ·2015-11-06 18:36:49
提起電烤箱，很多人會(huì)聯(lián)想到高端大氣的西式廚房才會(huì)配有。但隨著中西餐飲食文化的融合與普及，電烤箱已成為“吃貨”廚房中必不可少的烹飪神器，在家輕松烘焙出各種美食，然后三連拍曬到朋友圈。
因?yàn)楸救耸且晃粣?ài)鼓搗美食的吃貨，所以我申請(qǐng)了智能界網(wǎng)里一焙烤箱的試用機(jī)會(huì)，幸好，運(yùn)氣還算不錯(cuò)，得到了名額拿到了烹飪神器——一焙烤箱。而身為吃貨一名的我，拿到烤箱之后，絕不能埋沒(méi)它的功能，讓其成為毫無(wú)用武之地的擺設(shè)品，所以我要將它的用法功能一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)掘出來(lái)，讓我每天都有美食的陪伴。在本次報(bào)告開始之前，要再次謝謝智能界網(wǎng)給我的機(jī)會(huì)，衷心的祝愿你們，在以后的道路中，越走越大成為人們最常去的網(wǎng)站。
外觀簡(jiǎn)潔有內(nèi)涵
一焙智能烤箱外觀設(shè)計(jì)大氣簡(jiǎn)約，前面板采用黑色玻璃材質(zhì)，與其它廚房用品很搭，看來(lái)黑色仍然是最百搭的一種。
而烤箱正面的黑色玻璃材質(zhì)面板清潔起來(lái)也相當(dāng)方便，同時(shí)占據(jù)面板 80% 面積的玻璃視窗，可觀察到內(nèi)部烤制食品的狀態(tài)，不過(guò)，值得一提的是，雙玻璃門設(shè)計(jì)有隔熱作用，有效的避免了使用者被燙傷。
玻璃材質(zhì)的上方是又粗又長(zhǎng)的把柄開啟非常方便，烤箱門采用類似冰箱門的雙層結(jié)構(gòu)，密封性毫無(wú)壓力。
一焙烤箱的特點(diǎn)之一，就是較大的體積。其尺寸為 373*578*435mm，容量為40L，比一般微波爐大一圈的左右，對(duì)于一般家庭用戶來(lái)說(shuō)，確實(shí)夠大。
烤箱正面右側(cè)由上至下分別采用了電子式的定時(shí)與溫控功能按鈕，并各自帶有顯示。
而模式選擇則為一個(gè)大大的旋鈕設(shè)計(jì)，切換起來(lái)極其方便，手感上也特別棒，另外，旋鈕周邊的圖標(biāo)簡(jiǎn)單，上手即懂。
烤箱左側(cè)
烤箱右側(cè)
烤箱頂部
烤箱左側(cè)與右側(cè)有些不同，而烤箱頂部與左側(cè)大致相同。
烤箱背面的散熱處
烤箱背面是散熱孔，周圍固定的螺絲釘很是顯眼。
散熱處下方，為電源的起始處。
另外，大家可能會(huì)注意到類似腳墊的黑色圓柱體，使得烤箱與墻面有一定的距離。
小結(jié)：一焙烤箱在體積上，占足了優(yōu)勢(shì)。正面沒(méi)有錯(cuò)綜復(fù)雜的按鈕，而那幾樣簡(jiǎn)單的電子按鈕，會(huì)給人一種簡(jiǎn)單落落大方的感覺(jué)。另外，從外觀的整體性來(lái)看，一焙烤箱所采用的黑與銀色調(diào)，和廚房里的廚具很容易搭配，如果外觀滿分為10分的話，那么我愿意給它9.5的高分。
烤箱內(nèi)部有文章
一焙智能烤箱的外觀簡(jiǎn)潔明了看起來(lái)科技感十足，接下來(lái)，我們看看它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)吧。
一焙烤箱的拉門是上下開的，能拉的最大角度約為180度。拉開之后，就能看到烤箱箱內(nèi)的樣式結(jié)構(gòu)。
烤箱內(nèi)部的墻內(nèi)設(shè)有四處烤架卡位，在實(shí)際使用中會(huì)發(fā)現(xiàn)，使用率最高的其實(shí)是中間和最下方的烤位。另外，烤箱內(nèi)部上下各有兩根素發(fā)熱管，同時(shí)還可以獨(dú)立控制加熱。
一般情況下都會(huì)使用上下管一起加熱箱內(nèi)的熱度會(huì)均勻一些，再配合立體熱風(fēng)循環(huán)功能受熱就更完美了，而自己所烤出來(lái)的食物在顏值上也很有吸引力。
箱內(nèi)右側(cè)有一個(gè)發(fā)黃光的燈泡，運(yùn)作時(shí)會(huì)亮起。
除了四根鹵素發(fā)熱管以外，一焙智能烤箱還有一根碳素發(fā)熱管，碳素發(fā)熱管有極速發(fā)熱的特點(diǎn)，能迅速把腔體的溫度提升到200度，在預(yù)熱時(shí)有很大的作用，預(yù)熱結(jié)束后，鹵素發(fā)熱管會(huì)接著啟動(dòng)進(jìn)行工作。
經(jīng)過(guò)筆者測(cè)試，它開啟之后大概4、5秒之后，烤箱內(nèi)部會(huì)迅速發(fā)熱，到第9秒時(shí)燈光會(huì)亮起來(lái)。
小結(jié)：一焙烤箱在內(nèi)部設(shè)計(jì)上，考慮的很是周到，它有四個(gè)常用的鹵素發(fā)熱管，一根快速發(fā)熱的碳素發(fā)熱管，短時(shí)間內(nèi)就可以看到烤箱運(yùn)作起來(lái)。同時(shí)，箱內(nèi)壁上的四個(gè)烤架卡位，可用的位置有所增加，讓使用者多了一些選擇。
送給用戶的配件
說(shuō)起來(lái)，一焙還挺貼心的，它所送的配件還蠻實(shí)用的，其中比如有各類食物都能使用的烤盤、適合烤大塊肉類的烤叉等等。
烤盤
烤網(wǎng)
烤盤與烤網(wǎng)的作用相信大家看圖就大致明白了，在此就不多說(shuō)了，總之，根據(jù)實(shí)際情況去自由搭配吧，你甚至還可以一起使用，如果沒(méi)有屑盤的話，可以在最下方烤位放烤盤避免食物碎屑或油漬沾到烤箱壁上給清潔帶來(lái)麻煩。
烤叉
旋轉(zhuǎn)烤叉主要的功能就是用來(lái)烤雞、烤魚、烤羊腿烤肉類用的。
烤箱內(nèi)部右側(cè)烤叉的放置位
烤箱內(nèi)部左側(cè)烤叉的放置位
將頭部較尖的一段放到右側(cè)
將頭部較方的一端放在左側(cè)
烤箱內(nèi)部有烤叉的放置區(qū)域，方法簡(jiǎn)單，易懂秒會(huì)。
取食叉
取食叉
除此之外，一焙還送有兩個(gè)取食叉，不過(guò)可能因?yàn)樗龅氖澄锒急容^重，所以，用取食叉拿的話，會(huì)感到比較非常費(fèi)勁。所以我很少使用這兩個(gè)配件，因?yàn)橛闷饋?lái)其實(shí)蠻累的，還不如直接用隔熱手套更為方便快捷。
小結(jié)：一焙所送的幾個(gè)物件，很是實(shí)用，但取食叉卻顯得有些多余，還不如隔熱手套來(lái)的更為實(shí)惠。
細(xì)究功能秀美食
一焙智能烤箱最具特色的點(diǎn)在于“智能”，相信很多小伙伴都很喜歡美食，但就是無(wú)法做出可口的飯菜，而做菜的難點(diǎn)，就是如何去掌握火候時(shí)間，當(dāng)然這些技巧心得是在日常積累中的。聊到可口美食，就不能忽略了一焙智能烤箱的特色——智能，至于智能在哪里，接下來(lái)大家一起來(lái)看看吧。
我們首先需給手機(jī)安裝一焙App，這樣就能實(shí)現(xiàn)烤箱遠(yuǎn)程操作、實(shí)時(shí)監(jiān)控和自定義多溫段烘焙曲線等功能。
第一次運(yùn)行一焙 APP 需要先進(jìn)行注冊(cè)登錄，登錄后我們必須要打開烤箱電源然后點(diǎn)擊APP中設(shè)備界面右上角的“ + ”輸入 WiFi 信息后，掃描烤箱上的二維碼即可。
一焙APP里的功能很是強(qiáng)大，它擁有烹飪大神所做的“秘籍“食譜。
我們只需將其下載下來(lái)，點(diǎn)下 App 的開始按鈕，就能實(shí)現(xiàn)烤箱端烘焙段的連續(xù)烘焙，整個(gè)烘焙步驟和過(guò)程都會(huì)在 App 上提示，夸張點(diǎn)說(shuō)就是無(wú)需動(dòng)手，菜鳥也能成大神。
除了網(wǎng)上下載食譜滿足菜鳥的烹飪夢(mèng)，大廚們還可以通過(guò) App 自己編輯好曲線進(jìn)行烘焙，從而做到烘焙美食一氣呵成。
說(shuō)到這，大家應(yīng)該就能明白大神所做的“秘籍“食譜是從何而來(lái)了吧，這都是自己動(dòng)手分享的，而且官方得到消息后，會(huì)馬上加入獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，上傳的食譜被其他用戶下載還有相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，從而形成一個(gè)良性的生態(tài)環(huán)境。
美味可口的食物展示
說(shuō)了那么多，現(xiàn)在實(shí)際操作一下使用一焙智能烤箱做出的食物吧。
可可松仁軟歐面包口感松軟，有豐富的餡芯，造型多變，并且可以摻加粗糧。同時(shí)胖嘟嘟的樣子看起來(lái)很誘人。
今天就來(lái)看看這個(gè)美味的面包如何做出來(lái)的。
可可松仁軟歐面材料的材料：高粉250克，可可粉15克，酵母5克，糖45克，鹽4克，奶粉15克，水160克左右，黃油25克。松仁一大把。
1、后油法，將除松仁之外的所有材料用廚師機(jī)攪打至擴(kuò)展階段，加入軟化的黃油繼續(xù)攪打3分鐘。加入松仁。進(jìn)行發(fā)酵。
2、溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)2.5倍大。
3、取出滾圓，分成50克左右一個(gè)的面團(tuán)。
4、二發(fā)至一半的時(shí)候，撒上黑麥粉。
5、用剪刀剪出十字花刀。繼續(xù)發(fā)酵20分鐘，這樣花紋會(huì)更加立體一些。
6、180度烤15分鐘即可。
美味的可可松仁軟歐做的方法很是簡(jiǎn)單，而在烘烤時(shí)因?yàn)橐槐褐悄芸鞠?，所以烘烤的更加方便?/span>
好了本文到此就要告一段落了，看了這么多，我們來(lái)總結(jié)一下它的優(yōu)缺點(diǎn)吧。
烤箱優(yōu)點(diǎn)：
1、操作烹飪簡(jiǎn)單，小白也能變大廚；
2、可以遠(yuǎn)程操作；
3、大容量腔體，溫度精準(zhǔn)度高，受熱均勻，烤出來(lái)的食譜色澤好；
不足之處：
1、自己所下載食譜不能進(jìn)行編輯，假如實(shí)際情況有變，將可能出現(xiàn)某些困難；
2、自己所編輯的曲線無(wú)法改變步驟順序；
總結(jié)：
一焙智能烤箱，實(shí)現(xiàn)了廚具上的智能，不過(guò)它并非只在手機(jī)端加一個(gè)APP那么簡(jiǎn)單。用戶還能通過(guò)App上的菜譜曲線，按自己的想法DIY，同時(shí)大神還可以發(fā)布分享自己的菜譜，供其他用戶去下載。另外，一焙后續(xù)服務(wù)和獎(jiǎng)勵(lì)也會(huì)更加完善，在吸引人的生態(tài)環(huán)境中，菜鳥可以跟著大神，一步一步學(xué)烘焙練級(jí)，或許還會(huì)因此愛(ài)上了做飯。
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